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中卡物流与您一起守护食品运输的安全

信息来源:中卡物流 时间:2020-03-04 14:37:04 浏览次数:-

食品安全,关乎民生,而食品运输是影响食品安全、品质高低的关键因素。在食品物流过程中,设计不合理,食品运输工具落后,加上操作和管理的不当造成的食品运输中的安全隐患越来越多,我们要避免这些问题,就要从运输管理和运输工具两手抓,加强食品物流管理和运输工具设计的科学性。下面小编给大家罗列食品安全运输的一些注意事项。

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一、运输管理的注意点

1、车辆选择:根据食品的类型、特性、季节性,以及产品保质贮藏的要求选择最适宜的车辆。

2、环境卫生:要确保车厢卫生清洁、干燥,必要时进行灭菌消毒,防止害虫感染,且运输工具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害。

3、装车要求:不得与有异味、化学品、放射性、有毒有害品等货物混装。

4、堆放要求:堆放整理,堆码层数不得超过要求层数,不得挤压货物。

5、安全要求:货物在运输途中避免人为破坏,要有效控制。

6、装卸要求:装卸时要轻拿轻放,避免野蛮操作

二、运输过程的控制

1、运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防蝇、防尘等措施,一定要用清洁的遮盖用具将食品复盖严密,以防污染。

2、运输过程中采取控温措施,定期检查车内温度以满足保持食品品质所需的适宜温度,确保食品在充分温度控制下运输,保鲜用冰应符合SC/T 9001的规定。

3、装运前应进行食品质量检查,在食品、标签与单据三者相符合的情况下才能装运。运输过程应有完整的档案记录,并保留相应的单据。

无锡市中卡物流有限公司提供运输、仓储、配送、装卸为一体的一站式物流综合服务,拥有丰富的食品运输经验,现已在华东、华南、华北、华中建立主干线,开设了30余条专线运输,与全国各地有名企业合作,业务涵盖特快专线、仓储服务、公铁联运、物流供应链解决方案、集装箱运输、增值服务等,咨询热线:400-990-8856